桃園市東安國民小學午餐工作推展(一)
1. 依據教育局各項規定執行業務：
1-1. 學生參加率達99.1%； 無力支付午餐學生，佔全校參加午餐人數17.2%。
1-2. 本校學生無力支付午餐費申請程序：
a. 填寫申請表並依程序核章
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1-3. 另爭取社會資源協助無力自付午餐學生，本年度補助11.2%
桃園縣集心關懷救助協會捐贈白米 |
有愛基金會捐助本校學童助養金 |
1-4. 各項補助確實發予學生，讓無力支付午餐的學生可以享有健康營養的午餐
1-5. 其他市府交辦事項之執行情況：
a. 寒暑假無力支付午餐學生發放午餐餐券，申請市府補助，於假期中提供每日免費午餐。
b. 寒暑假參加學校活動無力支付午餐學生，除申請市府補助，亦由學校教儲戶支付午餐費用。
c. 每週兩次供應有機蔬菜，市府提撥補助每公斤55元，學生自付每公斤20元，確實核銷。
d. 每日登錄午餐菜色及照片於桃園市午餐食材登錄平台，提供學生及家長參考。
2. 訂定午餐工作推行實施計畫、年度工作計畫，組織運作良好，有紀錄可查。
2-1. 午餐工作推行實施計畫議詳實
2-2. 午餐組織職掌運作良好
2-3. 年度計畫詳實具體可行
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2-4. 各項會議記錄及資料詳實
103.10 午餐檢討會議104.1 午餐檢討會議 |
103.11 午餐檢討會議104.3 午餐檢討會議 |
103.12 午餐檢討會議104.4 午餐檢討會議 |
2-5. 全年召開四次午餐聯合會議
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3. 食譜設計富有變化，並裝訂成冊，未使用成品及少使用半成品
3-1. 食譜設計富有變化(菜單不可重複)，主食應有變化，相同菜式未於一週內出現，每餐烹調方式亦有所不同。
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4. 建立午餐工作日誌及驗收制度，並確保膳食運送衛生安全。
3-1. 建立午餐工作日誌，記錄詳實。
3-2. 建立驗收制度，檢視膳食供應量及送達溫度等。
3-3.膳食配送車輛檢查紀錄。
5. 午餐執行祕書參加32小時研習紀錄
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6. 辦理(督導)廚工保險、定期健康檢查，督導廚工參與研習，基本時數有紀錄可查；午餐執行祕書參加32小時研習記錄。
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